La Semana Internacional de la Trucha se celebra de manera simultánea con el 53 Certamen Gastronómico del mismo nombre que reunirá a cocineros y chefs de diferentes puntos de España en el claustro de la Diputación de León. Este certamen, que arranca hoy, contará con demostraciones en directo, charlas didácticas y el propio concurso en torno a la trucha, pudiendo disfrutar y aprender de las cualidades gastronómicas de este producto singular de los ríos.
El programa del certamen durante el día de hoy es el siguiente:
