Hoy arranca el Certamen Gastrómico de la Semana Internacional de la Trucha

La Semana Internacional de la Trucha se celebra de manera simultánea con el 53 Certamen Gastronómico del mismo nombre que reunirá a cocineros y chefs de diferentes puntos de España en el claustro de la Diputación de León. Este certamen, que arranca hoy, contará con demostraciones en directo, charlas didácticas y el propio concurso en torno a la trucha, pudiendo disfrutar y aprender de las cualidades gastronómicas de este producto singular de los ríos.

El programa del certamen durante el día de hoy es el siguiente:

9:30 a 11:30 Entrega y presentación de los platos: Claustro de la Diputaciónde León.

11:30 Calificación por parte del jurado y levantamiento de acta notarial.

13:30 Presentación institucional del certamen y fallo del jurado.

16:30 Showcooking. La demostración en directo correrá a cargo de Javier Rodríguez (Rest. Delirios), Javier del Blanco (Rest. LAV) y Juanjo Losada (Rest.Pablo *).

18:00 a 18:30 "La trucha y sus cualidades alimenticias". Charla/coloquio a cargo de Emilio Blanco Rodríguez, especialista en dietética ynutrición.

18:30 a 19:00 "Vinos en armonía con la Trucha". Charla Álvaro Prieto (sumiller).

19:00 a 20:00 Programa de radio «Aquí en la Onda» (Onda Cero Radio)conducido por el periodista Alberto Granados.

20:00 a 21:30 Exposición de los platos presentados: Entrada libre y gratuita para todo el público.

21:30 Cóctel y entrega de premios: Cóctel conmemorativo y entrega depremios de los ganadores del certamen gastronómico en el claustro del Palacio de los Guzmanes.El cóctel será amenizado con música en directo. Para asistir a este cóctel será imprescindible presentar invitación. El precio de la invitación será de 20€, y el importe de la recaudación será destinado íntegramente a la Asociación Leonesa de la Caridad, para su comedor social.

Además de este Certamen, la Semana Internacional de la Trucha tendrá otras actividades como la jornada de iniciación a la pesca en el IES Santa María de Carrizo y la proyección de la película "Durienses".

Más información sobre estas actividades en el programa adjunto.